Bellevoire

Pâtisserie de haute altitude

PÂtisserie ÉCIR

Hello

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souffle de neige

au cœur du village

au cœur du village

Écir tire son nom de ce vent qui soulève la neige en altitude. Ici, chaque création est pensée avec la même finesse : lignes épurées, saveurs nettes, sucrosité maîtrisée. Une maison de pâtisserie entre gourmandise et engagement, pour celles et ceux qui attendent l'excellence.

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Bellevoire
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signature de la maison

Gâteau de Savoie au miel de montagne
Gâteau de Savoie au miel de montagne

Généreux, gourmand

Un gâteau de Savoie au miel de montagne, qui reste bien moelleux, qu’on peut glisser dans le sac de rando ou déguster au chaud devant la cheminée

Gâteau de Savoie au miel de montagne
Gâteau de Savoie au miel de montagne

Généreux, gourmand

Un gâteau de Savoie au miel de montagne, qui reste bien moelleux, qu’on peut glisser dans le sac de rando ou déguster au chaud devant la cheminée

Gâteau de Savoie au miel de montagne
Gâteau de Savoie au miel de montagne

Généreux, gourmand

Un gâteau de Savoie au miel de montagne, qui reste bien moelleux, qu’on peut glisser dans le sac de rando ou déguster au chaud devant la cheminée

La buche de noël
La buche de noël

Généreux, gourmand

Une bûche de Noël tout en finesse : textures légères, saveurs nettes et lignes épurées. Une création pensée pour sublimer vos fêtes à Megève, avec la délicatesse signature d’Écir.

La buche de noël
La buche de noël

Généreux, gourmand

Une bûche de Noël tout en finesse : textures légères, saveurs nettes et lignes épurées. Une création pensée pour sublimer vos fêtes à Megève, avec la délicatesse signature d’Écir.

La buche de noël
La buche de noël

Généreux, gourmand

Une bûche de Noël tout en finesse : textures légères, saveurs nettes et lignes épurées. Une création pensée pour sublimer vos fêtes à Megève, avec la délicatesse signature d’Écir.

Gâteau de Savoie au miel de montagne
Gâteau de Savoie au miel de montagne

Une patisserie

Écir, c’est une pâtisserie de montagne, au cœur de Megève

Un coffee Shop

Aux notes ultra locales, boissons déliceusement engagées.

Café de spécialité, créer pour la maison avec Lucas de Etioca

Thés sélectionnés chez Human & Tea avec Daniel & Nathalie

Bien d'autres à découvrir en boutique…

Des ateliers à découvrir bientôt

En collaboration avec des artisans de la région, les équipes ont hâte de partager leur savoir faire avec vous. Ateliers collectifs pour adultes et enfants

Calendrier à venir prochainement …

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Une philosophie  

Une philosophie  

Woman portrait at Bellevoire
Woman portrait at Bellevoire

Tess Evans-Mialet

Tess Evans-Mialet

Tess Evans-Mialet

Écir est plus qu’une boutique. C’est un lieu de liens et un lieu de vie. Un nœud vivant fait de pâtissiers et de clients, mais aussi de fournisseurs et d’artisans. Tous sont reliés, attachés et emmêlés autour d’un projet partagé. Un lieu où l’on se parle, dédié aux habitants du village et aux voyageurs de passage. Une pâtisserie où l’on peut prendre un matcha des montagnes avant d’entamer sa journée, ou emporter un gâteau pour des amis. Un coffee-shop où l’on se love dans un chocolat chaud avec une madeleine tout juste sortie du four.
Écir est plus qu’une boutique. C’est un lieu de liens et un lieu de vie. Un nœud vivant fait de pâtissiers et de clients, mais aussi de fournisseurs et d’artisans. Tous sont reliés, attachés et emmêlés autour d’un projet partagé. Un lieu où l’on se parle, dédié aux habitants du village et aux voyageurs de passage. Une pâtisserie où l’on peut prendre un matcha des montagnes avant d’entamer sa journée, ou emporter un gâteau pour des amis. Un coffee-shop où l’on se love dans un chocolat chaud avec une madeleine tout juste sortie du four.
Écir est plus qu’une boutique. C’est un lieu de liens et un lieu de vie. Un nœud vivant fait de pâtissiers et de clients, mais aussi de fournisseurs et d’artisans. Tous sont reliés, attachés et emmêlés autour d’un projet partagé. Un lieu où l’on se parle, dédié aux habitants du village et aux voyageurs de passage. Une pâtisserie où l’on peut prendre un matcha des montagnes avant d’entamer sa journée, ou emporter un gâteau pour des amis. Un coffee-shop où l’on se love dans un chocolat chaud avec une madeleine tout juste sortie du four.

« Pourquoi ouvrir Écir à Megève ? Ce projet est la somme de tout ce que je suis aujourd’hui : en bagage l’expérience des grandes maisons, en poche la liberté de mes carnets de recettes, et cette petite voix intérieure qui me dit que c’est le bon moment, au bon endroit, avec les bonnes personnes. »