Nos ateliers
Girl Power !
Écir s’entoure de femmes passionnées et passionnantes pour donner naissance à des ateliers autour de la pâtisserie de montagne. Des moments privilégiés pour partager notre univers avec vous…
La montagne, son terroir & la gourmandises, mais surtout VOUS.
Chaque intervenante vous invite à plonger dans son univers avec différents modules.
Emilie, Anissa, Charlotte, Marie & Tess
Plannings
Découvrir tous les ateliers
Goûter Sauvage
Balade botanique dans le paysage mégevan, à la découverte des plantes et fleurs de nos montagnes.
Émilie vous guidera à travers son savoir-faire d’herboriste et sa passion pour la montagne, pour une immersion au cœur de la flore alpine.
La balade se clôturera par un goûter sauvage préparé par l’équipe d’Écir, mettant à l’honneur certaines des plantes observées et découvertes au fil du parcours.
Un moment de convivialité, de partage et de découverte autour des herbes et des fleurs qui nourrissent notre vision de la pâtisserie et de la gourmandise.
MoodBoard : Balade, Plein air, Nature, Cueillette, Découverte & Convivialité
Must Have : Chaussures de marche & Coup de fourchette
Durée : 2h à 2h30, à partir de 14h, départ de Écir
Soumis à condition météorologique le jour J et nombre de participants minimum – Pas de prépaiement
69 € par personne, à partir de 10 ans
Herbier Pâtissier
Atelier en deux temps
ÉCIR & CAIRN vous invitent à vivre une expérience unique autour des plantes de montagne, à la croisée de la botanique, du bien-être et de la gourmandise.
Dans un premier temps, partez à la découverte de l’univers botanique d’Émilie à travers un moment d’échange et de dégustation d’infusions. Vous apprendrez à reconnaître les plantes de montagne, à comprendre leurs propriétés et à les associer selon vos envies pour composer votre propre tisane sur mesure.
Dans un second temps, explorez ces mêmes végétaux sous un angle gourmand en découvrant leur place dans l’univers de la pâtisserie. Guidés par notre équipe, vous réaliserez un dessert original imaginé autour de ces plantes, en apprenant à les intégrer dans une création sucrée.
Vous repartirez avec votre tisane personnalisée ainsi que votre création pâtissière, toutes deux réalisées de vos propres mains.
Un atelier sensoriel et créatif, où la nature se savoure autant qu’elle se découvre. 🌿✨
MoodBoard : Découverte, Échange, Bienfaits, Convivialité, Pâtisseries & Infusions
Must Have : Soif de découverte et dextérité
Durée : 2h, à partir de 9h à Écir
59€ par personne, à partir de 14 ans
Mixologie & Pâtisserie
Atelier de création de boissons estivales sans alcool
Plongez dans l’univers rafraîchissant et créatif d’Anissa lors d’un atelier dédié aux boissons sans alcool de l’été.
Au programme : thés glacés, sirops maison, shrubs et mocktails surprenants. Vous découvrirez les techniques, les associations de saveurs et les astuces qui permettent de créer des boissons originales, équilibrées et pleines de caractère.
Guidés pas à pas, vous réaliserez vos propres créations avant de les déguster lors d’un moment de partage autour d’accords mocktails & pâtisseries soigneusement imaginés pour l’occasion.
Une expérience conviviale, gourmande et rafraîchissante pour explorer de nouvelles façons de savourer l’été.
À vos shakers !
MoodBoard : Découverte, Échange, Convivialité, Mocktail, Pâtisserie & Shaker
Must Have : Soif d’apprendre et Bras musclés
Durée : 2h, à partir de 9h à Écir
49€ par personne, à partir de 8 ans
Sunny Cookie Club
Un atelier gourmand, créatif et haut en couleurs où les enfants plongent dans l’univers magique des cookies d’été ! Au programme : un quizz ludique pour deviner les parfums et ingrédients des différentes préparations, des échanges autour des matières premières — d’où elles viennent, comment les choisir et pourquoi elles rendent les cookies si délicieux.
Puis place à la créativité : chaque enfant personnalise ses biscuits avec plein de jolies décorations, glaçages colorés, toppings fun et ultra gourmands. 🌈✨
À la fin de l’atelier, chacun repart le cœur rempli de beaux souvenirs, ses créations originales… et la recette ultra secrète des Sunny Cookies 🤫🍪
MoodBoard : Découverte, Échange & Gourmandise
Must Have : Curiosité & Gourmandise
Durée : 1h30 environ
39€ par personne, à partir de 5 ans - Réservé aux enfants
Pâtisserie
Plongez au cœur de l’atelier de pâtisserie Écir qui vous ouvre ses portes et ses recettes le temps d’un atelier avec vous. Repartez avec votre création & le cœur rempli de ce joli moment partagé. Nous avons choisi quelques thématiques pour les ateliers :
Sans gluten (mais avec beaucoup de gourmandise !) : Apprenez à pâtisser avec plein d’alternatives responsables et délicieuses au gluten.
Mon joli Chou : La pâte à choux n’aura plus de secrets pour vous !
Briochement vôtre : Découvrez trois façons différentes de réaliser une brioche. Pétrissage, Façonnage, Pousse & Cuisson n’auront plus de secret pour vous.
MoodBoard : Découverte, Gourmandise, Poche à douille, Gâteaux & Recettes
Must Have : Gourmandise & Bonne humeur
Durée : 2h environ
59€ par personne, À partir de 12 ans
Friday Yoga Club
Découvrez l’atelier de yoga conçu pour offrir un moment de détente, de recentrage et de bien- être. Accessible à tous les niveaux, cette séance permettra de se relaxer dans une atmosphère bienveillante.
À l’issue de l’atelier, un moment gourmand sera proposé dans un cadre chaleureux et détendu, afin de prolonger ce moment de partage autour de délicieuses pâtisseries. Une belle occasion de prendre soin de soi tout en profitant de douceurs tous ensemble.
MoodBoard : Détente, Bien-être et Gourmandise
Must have : De la bonne humeur & soif de détente
Durée : 1h30, de 8h30 à 10h à Ecir
45€ par personne, maximum 6 par atelier
